» » Resep Hidangan Spesial Sup Iga

HARGA seporsi sup iga di restoran memang cukup mahal namun sebanding dengan rasanya yang lezat dengan kuah kaldu gurih dan segar. Daripada Anda membelinya di restoran, ada baiknya membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan
500 gr iga sapi berdaging tebal, potong-potong
20 ml minyak untuk menumis
1 liter air
2 sdt garam
15 gr jahe cincang
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
2 sdt kaldu sapi bubuk
2 gr pala
3 lembar daun jeruk

Bumbu saus iga bakar
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdt gula
Ketumbar, secukupnya
20 gr bawang merah, haluskan
14 gr bawang putih, haluskan
Saus tomat, secukupnya
Garam, secukupnya

Cara membuat
1. Didihkan 1 liter air, masukkan iga sapi, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam dan kaldu bubuk. Rebus hingga iga matang dan empuk, sisihkan;
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai harum;
3. Saus olesan: ambil 300 ml air kaldu dari rebusan iga, masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, ketumbar dan gula, masak sambil diaduk hingga rata dan mengental;
4. Oleskan iga dengan saus olesan, lalu bakar hingga harum. Angkat dan sajikan.

About RadioGsp Pamanukan

Terimakasih telah berkunjung di GSP Radio.
«
Next
Posting Lebih Baru
»
Previous
Posting Lama