Cilok adalah jajanan khas Bandung yang sangat terkenal dan hampir bisa
ditemukan di berbagai daerah. Jajanan ini dijual di pinggir jalan dan
sering dianggap tak higienis.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka/kanji
- 100 gram tepung terigu
- 2 batang seledri, cincang halus
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 250 air panas
- 1 sdm minyak
- 250 gram telur puyuh, rebus dan kupas
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu bawang putih, garam, dan merica. Larutkan dengan sedikit air.
- Campurkan tepung kanji dan tepung terigu. Tuangkan bumbu halus dan daun seledri, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata hingga adonan kalis dan bisa dibuat bulatan.
- Buat cilok dan masukkan telur puyuh di dalamnya.
- Panaskan air dalam panci yang sudah ditambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak, masukkan bulatan-bulatan cilok ke dalam panci. Masak hingga air mendidih dan cilok mengapung, angkat dan tiriskan.
- Cilok siap disajikan.
Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat, sambal, atau bumbu kacang favorit. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba. (vml)
