» » Resep Mie Ongklok

Pernah dengar nama mie ongklok? Mi ongklok adalah sejenis mie kuah yang lebih dikenal khas Wonosobo. Mi ongklok terasa sedap karena kuahnya yang berbeda dari mie kuah biasa. Penasaran kan? Coba buat sendiri di rumah, ini resepnya.

Bahan-bahan:
  • 200 gr mie telur/kuning
  • 100 gr daging sapi
  • 2 batang kucai/daun bawang
  • kol secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepung tapioka/kanji, larutkan dengan sedikit air
  • minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam
Cara membuat:
  1. Rebus mie telur, angkat dan tiriskan.
  2. Rebus daging dengan 800 ml air hingga matang. Potong-potong dagingnya dan sisihkan kaldunya.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging. Tambahkan kol dan daun bawang, tumis hingga layu.
  4. Tuang kaldu sapi secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan mie dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga mendidih lagi. 
  5. Terakhir, kentalkan kuah dengan larutan tepung tapioka. Tuang ke dalam mie, aduk rata dan masak hingga mengental.
Mie ongklok siap sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Selamat mencoba.

About RadioGsp Pamanukan

Terimakasih telah berkunjung di GSP Radio.
«
Next
Posting Lebih Baru
»
Previous
Posting Lama