Bosan dengan ayam goreng? Ayam bisa diolah jadi berbagai masakan apa
aja lho, salah satunya menu pepes ayam yang tak kalah enak dibanding
menu lainnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong/secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas
- 1 ikat daun kemangi
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
- Rendam ayam dengan jeruk nipis dan garam.
- Blender halus bumbu, masukkan daun salam, serai, lengkuas, tomat, dan daun bawang. Masukkan ayam dan rendam kurang lebih 20 menit.
- Bungkus tiap potong ayam dengan daun pisang dan beri daun kemangi, semat ujungnya. Kukus hingga matang.
Pepes ayam siap sajikan hangat dengan nasi. Gampang sekali kan buatnya? Coba di rumah.(vml)