-
500 gr Ikan kakap merah segar, potong sesuai selera
-
1 buah Kentang ukuran besar
-
2 siung Bawang putih, iris
-
5 siung Bawang merah, iris
-
5 buah Cabe rawit, dibelah
-
3 lbr Daun jeruk
-
1 btg Serai, memarkan
-
1/2 biji Kemiri, haluskan
-
2 buah Jeruk Nipis
-
1 ruas jari Jahe, keprok
-
1 ruas jari Lengkuas, keprok
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Air
Cara Membuat:
-
Ikan yang sudah dipotong ditaburi garam dan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit.
-
Didihkan air, masukkan bawang merah dan putih, cabe rawit, kemiri, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai.
-
Masukkan kentang yang sudah diiris tidak terlalu tipis.
-
Setelah kentang sedikit empuk, kecilkan api dan masukkan ikan kakap.
-
Tambahkan garam secukupnya.
- Setelah ikan matang, matikan kompor, sajikan selagi hangat dengan sedikit garnish daun kemangi.