Saat musim hujan seperti sekarang ini, masakan yang pedas lagi gurih
memang menjadi salah satu masakan yang sangat sedap untuk disantap
sebagai menu makan siang atau makan malam. Apalagi, jika masakan ini
juga kaya nutrisi seperti halnya ikan.
Yap, ikan merupakan salah satu
sumber nutrisi yang tak hanya sehat juga tetapi juga lezat. Terlebih
lagi, jika ikan ini merupakan ikan laut yang dimasak dengan bumbu
sederhana namun menghasilkan rasa gurih pedas yang sedap. Seperti apa resepnya? Simak
baik-baik berikut ini.
Bahan
Bahan
- 5 ikan tongkol ukuran sedang (cuci bersih, buang isi dalam perut lalu goreng hingga matang, sisihkan)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 2 buah tomat (iris sesuai selera)
- 3 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- 5 cm jahe (memarkan)
Bumbu
- 7 siung bawang merah (haluskan)
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 20 buah cabai rawit (haluskan)
- 3 buah cabai merah besar (haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah, masukkan cabai rawit dan cabai merah besar.
- Tambahkan garam, gula, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng sebelumnya dan aduk-aduk rata.
- Jangan lupa memasukkan buah tomat dan kaldu ayam bubuk agar rasa sambal ikan tongkol ini semakin sedap.
- Masak hingga bumbu meresap dan ikan serta bumbu matang sempurna.
- Segera angkat lalu sajikan jika sudah matang.
Itulah resep membuat sambal ikan tongkol yang gurih lagi sedap juga
pedas. Masakan ini akan semakin nikmat jika dinikmati bersama nasi
hangat dan kerupuk. Tertarik mencoba resep ini? Selamat mencoba. (vml)
