DAUN bawang (Allium porrum) adalah sayuran
yang masuk keluarga botani yang sama seperti bawang putih, dan bawang merah. 100 gram daun bawang mengandung sekitar 83g
air, 1g protein, dan 2g serat makanan. Daun bawang merupakan sumber yang baik
dari beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, vitamin B6, vitamin C,
vitamin K, Besi, Kalsium, dan Magnesium.
Berikut manfaat kesehatan dari daun bawang, seperti dilansir dari Ehealthzine,
1. Memiliki sifat anti-kanker : Daun bawang merupakan sumber yang baik
dari sulfida alil yang telah terbukti mengurangi risiko pengembangan kanker
tertentu, terutama perut, prostat, dan kanker usus besar.
2. Mencegah penyakit jantung : Beberapa studi
telah menunjukkan bahwa anggota keluarga Allium, termasuk daun bawang mampu
menurunkan tekanan darah dan dapat membantu mencegah penyakit jantung, stroke
dan gagal jantung.
3. Melawan infeksi : Daun bawang
juga bertindak sebagai agen antiseptik, yang membantu tubuh melawan infeksi.
Anda mungkin berlaku ekstrak daun bawang pada luka untuk mencegah infeksi.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan : Daun bawang adalah salah satu dari
sedikit makanan yang mengandung prebiotik, jenis bakteri baik yang diperlukan
untuk penyerapan nutrisi lebih baik. Menghilangkan
kotoran berbahaya dalam tubuh, merangsang tindakan peristaltik, dan
mengeluarkan cairan pencernaan, sehingga meningkatkan fungsi pencernaan.
5. Menjaga kadar kolesterol sehat : Sebuah asupan
rutin daun bawang telah dikaitkan dengan penurunan kolesterol jahat (LDL) dan
meningkatkan kolesterol yang baik (HDL).
6. Baik untuk ibu hamil : Daun bawang
sangat penting bagi wanita hamil karena mengandung sejumlah besar asam folat.
Konsumsi folat selama kehamilan telah terbukti mengurangi risiko cacat pada
bayi.
7. Menguatkan tulang : Daun bawang merupakan sumber yang kaya
kalsium dan magnesium. Kalsium bersama dengan magnesium adalah penting untuk
kesehatan tulang, membantu untuk mengkonversi vitamin D menjadi bentuk aktif
dalam tubuh dan dengan demikian menguatkan tulang.
8. Mencegah anemia : Karena mengandung zat besi, daun
bawang juga dapat membantu dalam mencegah anemia. Hal ini juga kaya akan
vitamin C, yang dapat membantu dalam penyerapan yang lebih baik dari zat besi
dalam tubuh.
