Hey..... pasti sudah tak asing dengan makanan yang satu ini. Jengkol
punya rasa yang sangat lezat. Jengkol paling sering dimasak jadi semur
atau rendang. Sayangnya banyak orang yang menghindari jengkol karena
baunya. Bau jengkol sangat susah dihilangkan. Jika salah diolah baunya
juga akan bertahan cukup lama di mulut dan juga saat memasak.
Nah,
tak perlu galau lagi Kali ini kita akan coba
memasak jengkol agar tak bau. Yuk intip cara praktisnya berikut ini.
Yang
perlu kamu siapkan adalah air bekas cucian beras Ladies. Pastikan kamu
mencuci bersih jengkol dan belah tiap kepingnya jadi dua. Setelah itu
rendam jengkol dalam air bekas cucian beras selama 24 jam.
Keesokan
harinya buang air rendaman dan ganti dengan air cucian beras yang baru.
Rendam lagi seharian penuh. Intinya lakukan perendaman ini 2-3 x 24 jam.
Setelah itu tiriskan jengkol dan rebus jengkol dengan air bersih sampai
mendidih selama kurang lebih 10 menit.
Lakukan perebusan ulang sebanyak
2-3 kali. Angkat dan tiriskan jengkol, setelah itu pipihkan dengan
memukulnya dengan ulekan. Kukus jengkol dan sisihkan. Jengkol pun siap
diolah jadi makanan kesukaan.
Cara ini memang sedikit ribet dan
membutuhkan kesabaran karena memakan waktu yang cukup lama. Meskipun
demikian cara ini akan sangat membantu menghilangkan bau jengkol yang
menyengat lho Ladies. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya. (vml)
