Bewara GSP - PAGI hingga siang hari ini hampir semua orang
disibukkan dengan genangan air yang melanda sebagian besar kawasan
ibukota dan sekitarnya. Tak pelak suhu dingin juga dirasakan banyak
orang, salah satu solusi jitu adalah menyantap makanan hangat dan
berkuah.
berikut resep lengkap sup seafood yang bisa Anda contek. Sajikan sebagai hidangan spesial makan malam bersama keluarga.
Bahan
250 gr ikan kakap fillet, potong dadu
250 gr cumi, bersihkan, potong-potong
200 gr udang, kupas kulit, sisakan ekor
200 gr kerang, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak goreng
3 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu halus
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sdt bumbu kari siap pakai
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt merica butiran
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Angkat;
2. Didihkan santan sambil teeus diaduk, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata;
3. Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, saus tiram, garam dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang;
4. Sesaat sebelum diangkat, beri perasan air jeruk nipis. Angkat dan sajikan segera.
