» » Pepes Ikan Tongkol Sedap

Bewara GSP - IKAN tongkol bukan hanya enak diolah dengan bumbu balado lho. Ikan bercita rasa gurih dan berdaging kenyal ini juga cocok dibuat olahan pepes.

Berniat membuatnya? Dari instagram @meibasuki, Senin (13/3/2017) berikut resep lengkap pepes ikan tongkol yang mantap. Jadikan menu makan bersama sepiring nasi putih hangat.

Bahan-bahan
1 ekor/500 gr ikan tongkol, bersihkan, potong-potong

Bumbu marinasi
1 sdt asam jawa
1 sdt garam

Bumbu halus
7 butir bawang merah
4 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 batang sereh, ambil putihnya
2 cm lengkuas
4 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

Bumbu lain
1 buah tomat, potong-potong
6 batang daun kemangi
Daun pisang dan lidi untuk menyematkan

Cara membuatnya
1. Campur ikan tongkol dengan bumbu marinasi, aduk hingga rata, diamkan beberapa saat;
2. Angkat ikan tongkol dari bumbu marinade, campur dengan bumbu halus. Aduk hingga rata;
3. Ambil selembar daun pisang. Letakkan sebagian kemangi di atasnya lalu letakkan ikan tongkol dan bumbunya, lalu beri daun kemangi lagi. Taburi tomat iris. Bungkus, sematkan menggunakan lidi;
4. Kukus selama 40 menit lalu panggang sebentar di atas pan pemanggang;
5. Angkat, hidangkan.

About RadioGsp Pamanukan

Terimakasih telah berkunjung di GSP Radio.
«
Next
Posting Lebih Baru
»
Previous
Posting Lama