Bewara GSP - KERANG adalah satu jenis seafood yang banyak
digemari orang, tapi sayang kerang kadang dipenuhi pasir laut yang
mengganggu dan membuat kerang terkesan kotor. Asal tahu triknya,
pasir-pasir yang menempel di sekitar kerang ini bisa dibuang dan
dibersihkan lho.
Dilansir dari TheKitchn, Jumat (3/3/2017) kerang adalah
seafood dari jenis molusca yang secara alami hidup di dasar laut. Kerang
menyerap segala yang ada di sekitarnya sebagai makanan, tak jarang ada
pasir laut yang ikut menempel di tubuhnya. Saat akan dimasak pastinya
Anda ogah turut serta menyantap pasir, bersihkan dulu sebelum dimasak.
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membeli kerang segar yang
bagian cangkangnya masih tertutup rapat.
Tempatkan kerang ini dalam
wadah lalu isi dengan air dingin, kemudian tambahkan tepung jagung atau
lada hitam secukupnya. Dua bahan ini ampuh membersihkan kerang dari
pasir yang menempel.
Diamkan kerang selama 20 menit hingga 1 jam agar semua pasir dalam
tubuh kerang bisa keluar dengan maksimal. Angkat kerang satu per satu
kemudian bilas dengan air hingga bersih.
Serpihan pasir akan keluar dari kerang dan terkumpul di dasar wadah.
Setelah bersih, kerang bisa langsung dimasak dengan bumbu favorit Anda.
Tak ada lagi pasir mengganggu yang akan masuk mulut dan mengurangi cita
rasa olahan kerang. Selamat mencoba!
