» » Cukup 1 Jam, Kita Bisa Menikmati Lezatnya Dendeng Balado Khas Padang Ini

Tips GSP - Bagi penyuka hidangan pedas, tentu jangan sampai melewatkan lezatnya dendeng balado khas Padang.  Teksturnya yang renyah dipadu dengan balutan bumbu balado yang semakin menambah nikmat tentu akan memanjakan lidah kita.  Yuk simak resepnya berikut.

Bahan:
500 gram daging has dalam
3 buah asam kandis
1.000 ml air
500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
2 cm jahe
1 sendok teh garam

Bahan Sambal:
12 butir bawang merah
15 buah cabai merah besar
3 buah tomat merah, belah empat
100 ml air
150 ml minyak untuk menumis
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat Dendeng Balado:
1.    Lumuri daging dengan asam kandis dan bumbu halus. Rebus daging bersama air sampai empuk. Angkat.
2.    Iris tipis daging searah serat. Memarkan sampai tipis dan melebar. Letakkan dalam loyang.
3.    Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kering. Tiriskan.
4.    Sambal, tumbuk kasar bawang merah, cabai merah, dan tomat. Tumis di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Tambahkan garam, gula, dan air. Masak di atas api kecil sampai mengering. Masukkan daun jeruk. Aduk sampai aromanya keluar.
5.    Masukkan daging. Aduk sampai daging berbalut rata.  selamat memasak!(*)


About RadioGsp Pamanukan

Terimakasih telah berkunjung di GSP Radio.
«
Next
Posting Lebih Baru
»
Previous
Posting Lama