Tips GSP - Akhir pekan ini ingin membuat sesuatu yang menyegarkan?
Puding buah naga kelapa ini jadi jawabannya.
Tak hanya menyegarkan, namun bisa menjadikan saat berkumpul bersama keluarga semakin menyenangkan.
Bahan Puding I:
1 buah naga merah, diblender
600 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
150 gram gula pasir
Bahan Puding II:
1 buah kelapa degan, dikeruk panjang
100 ml air kelapa degan
100 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
45 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Puding Buah Naga Kelapa:
1. Puding I, rebus air, agar-agar, jeli, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan buah naga. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran panjang 30 cm tinggi 7 cm. Tekan bagian tengahnya dengan loyang setengah lingkaran yang lebih kecil. Sisihkan.
3. Puding II, rebus air kelapa, santan, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Lepaskan cetakan setengah lingkaran yang lebih kecil. Tata degan. Tuang puding II di atas puding I. Dinginkan.
Nah, mudah bukan?..Selamat mencoba! (*)
