Tips GSP. Memasak sangat membutuhkan skill, dan harus bisa memperkirakan
berapa banyak bumbu yang harus dimasukkan ke dalam masakan sehingga makanan
menjadi enak dan bisa dinikmati. Namun jika masih belajar masak, wajar bila
masih ada kejadian makanan terlalu manis, asin atau bahkan terlalu asam dan
pedas.
Namun yang perlu dipelajari setiap orang adalah bagaimana
mengatasi hal ini. Makanan dengan bumbu yang tidak seimbang akan membuat
makanan tersebut sulit dimakan, dan tidak mungkin membuang-buang makanan begitu
saja hanya karena makanan tersebut tidak enak.
Dilansir dari Food 52, editor America’s Test Kitchen membagi
sekian cara menyelamatkan makanan yang terlalu pedas, asin, asam, dan manis.
- Jika
makanan terlalu pedas, tambahkan gula, madu atau sirup.
- Jika
makanan terlalu asin, tambahkan lemon, jeruk nipis atau cuka
makan ke dalam makanan. Bisa juga menambahkan gula, madu atau selai buah untuk
mengurangi rasa asin. Jika masak sup, bisa menambahkan kentang atau tahu
yang bisa menyerap rasa asin dengan sangat baik.
- Jika
makanan terlalu asam, tambahkan air dan gula.
- Jika
makanan terlalu manis, tambahkan sesuatu yang asam, seperti
lemon, jeruk nipis atau cuka makan namun sedikit demi sedikit saja. Untuk
sup atau makanan gurih, jika bisa dinetralkan dengan garam, bisa
menambahkan garam.
Nah, semoga berguna ya tips di atas, ladies. Semoga keterampilan
memasak semakin baik dan berkembang.
