Tips GSP - Jika beli satu ikat kemangi di pasar, terkadang dalam perjalanan
pulang kemangi sudah tidak segar lagi. Kemangi sangat mudah layu jika terkena
panas dan udara bebas. Oleh karena itu, kemangi sebaiknya segera diolah setelah
dipetik. Terkadang jika sudah layu dan rusak, akan langsung dibuang, padahal
masih banyak. Nah, kan sayang. Meski
memang daun kemangi mudah hancur dan layu, bukan berarti kemangi tak bisa
disimpan dalam waktu lama.
Dilansir dari Food 52, cara terbaik
menyimpan kemangi agar tetap segar adalah dengan menaruhnya di dalam wadah
dengan sedikit air seperti menaruh bunga dalam vas. Dan tahukah apa
yang lebih mengejutkan? Menaruh di dalam kulkas justru jadi cara terburuk
menyimpan kemangi. Jadi stop melakukannya, ladies.
Caranya:
1. Bersihkan kemangi dari daun-daun yang rontok.
2. Kemangi tak perlu dicuci lebih dulu, jaga daun tetap kering atau
apa adanya. Karena mencuci kemangi bisa membuatnya lebih cepat busuk.
3. Ambil jar atau wadah kaca yang agak tinggi, kemudian isi dengan
air bersih sedikit saja. Kira-kira cukup untuk bagian batang paling bawah
terendam air.
4. Masukkan kemangi dan tata seperti buket bunga dalam vas.
5. Letakkan di sudut ruangan yang tidak terlalu panas juga tidak
terlalu gelap.
6. Selama percobaan cara inilah yang paling baik mempertahankan
kondisi kemangi. Meskipun akan ada beberapa daun yang gugur, namun kemangi
tetap segar. Cukup ambil beberapa ketika dibutuhkan dan cuci sebelum
memakainya.
7. Ada banyak cara yang telah dicoba, baik
memasukkan kemangi ke dalam kulkas maupun menjaganya di suhu ruangan. Dan
menyimpan kemangi di suhu ruangan dengan kondisi teduh atau tidak tersinar
matahari langsung adalah yang terbaik untuk menjaganya segar dalam beberapa
hari. Jadi, bisa dicoba di rumah ya.
