Tips GSP - Masak
telur orak arik atau scrambled egg mungkin adalah hal biasa. Banyak orang
berpikir bahwa memasak telur orak arik tidak membutuhkan keterampilan sama
sekali. Padahal, jika ingin menghasilkan telur kocok yang lembut dan bagai
hasil olahan chef, ternyata butuh cara khusus lho.
Banyak menu telur orak arik perlu menambahkan susu atau krim
untuk memberi tekstur lembut pada telur saat sudah digoreng. Namun tahukah
ladies, bahwa membuat telur orak-arik yang lembut ternyata tidak butuh bahan
lain selain telur itu sendiri lho.
Dilansir dari Food 52, tak
butuh susu atau tambahan krim jika ingin membuat telur orak arik lembut,
triknya adalah dengan diblender. Chef
bernama Tyler Kord mengungkapkan rahasia membuat scrambled egg yang lembut
adalah dengan mengocoknya dengan blender.
Caranya:
1.
Siapkan blender dan pecahkan 2-3 telur ke dalamnya, tambahkan
garam.
2.
Blender kecepatan tinggi kurang lebih selama 3-5 detik saja.
3.
Ketika telur sudah tercampur rata bahkan muncul busa, tuangkan ke
dalam teflon yang sudah dioles margarin dan dipanaskan.
4.
Masak sambil diaduk-aduk atau diorak-arik dengan api sedang.
Jadi deh, telur orak arik lembut bagai masakan restoran. Wah,
patut dicoba di rumah nih. (vem/feb)
