PT. RADIO GESWARA PAMANUKAN - JLN. RAYA PANTURA 313 MUNDUSARI - PAMANUKAN - SUBANG - JAWA BARAT - 41254 - TLP : 0260-551535 - EMAIL : AE_GSPFM@YAHOO.COM - MARKETING : 081-3245-444-04
» » ES BUAH ALA HONGKONG/XI MI LU

Tips GSP - Beberapa bulan belakangan, hidangan penutup yang disebut xi mi lu viral di jejaring sosial. Bahkan sudah mulai banyak yang menawarkan panganan ini lewat Instagram. Pada dasarnya, xi mi lu adalah es buah segar ala Hongkong. Rasanya sedikit berbeda karena tidak menggunakan kental manis maupun santan. Xi mi lu juga dilengkapi dengan chia seed atau bisa juga diganti dengan selasih. Bagaimana cara membuat es buah kekinian ala Hongkong alias xi mi lu? Berikut ini kami tampilkan resep lengkapnya yang sudah dimodifikasi.

Bahan:
·         500 gram krimer bubuk (misalnya Max Creamer/Nestle Coffee-mate)
·         2 liter air matang
·         3 buah alpukat matang, keruk
·         1/2 buah semangka tanpa biji
·         2 kilogram mangga harum manis/gadung matang
·         1 kilogram anggur hitam/merah/hijau
·         50 gram nata de coco
·         50 gram cincau hitam
·         1 bungkus bubuk jeli instan rasa leci
·         1 bungkus bubuk jeli instan rasa stroberi
·         1 bungkus bubuk jeli instan rasa melon
·         1 bungkus bubuk jeli instan rasa jeruk
·         chia seed/selasih secukupnya
·         kelapa muda secukupnya
Bahan cendol:
·         1 bungkus bubuk jeli instan plain
·         4 sendok makan tepung beras
·         1 sendok makan gula pasir
·         1/4 sendok teh garam halus
·         700 ml air
Cara membuat es buah ala Hongkong/xi mi lu:
1.      Masak bubuk jeli instan rasa leci, stroberi, melon, dan jeruk sesuai petunjuk yang tertera di dalam kemasan. Tunggu sampai mengeras, kemudian potong dadu dan sisihkan.
2.      Selanjutnya kita akan membuat cendol. Campur semua bahan di dalam panci dan aduk agar tidak ada yang menggumpal. Masak di atas kompor dengan api sedang. Tunggu sampai meletup-letup, kemudian angkat dari kompor.
3.      Siapkan sebaskom air dingin. Siapkan cetakan cendol atau saringan berdiameter lebar. Ratakan adonan di atasnya dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh ke dalam air dingin di bawahnya.
4.      Rebus 2 liter air matang bersama krimer bubuk, kemudian tunggu sampai dingin.
5.      Potong alpukat dan mangga sesuai selera. Gunakan fruit spoon untuk memotong semangka agar berbentuk seperti kelereng. Belah dua anggur dan buang bijinya. Keruk kelapa muda dan sisihkan.
6.      Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan potongan buah, jeli, nata de coco, dan selasih/chia seed. Tuangi kuah es buah, aduk rata dan simpan di dalam lemari es terlebih dahulu.
Demikian cara-cara membuat es buah yang enak untuk berbuka puasa. Selamat mencoba di rumah. 

About www.gspradio.com

Terimakasih telah berkunjung di GSP Radio.
«
Next
Posting Lebih Baru
»
Previous
Posting Lama